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L’aubergine graffiti, aussi appelée aubergine zébrée, est un légume aussi beau que savoureux. Avec sa peau lisse marbrée de violet et de blanc, elle apporte une touche artistique à vos plats. Sa chair tendre, au goût doux et légèrement sucré, absorbe merveilleusement les arômes des épices et des herbes.
Riche en fibres, en antioxydants et en vitamines du groupe B, l’aubergine graffiti favorise la digestion, protège les cellules du stress oxydatif et contribue à une alimentation équilibrée. Moins amère que d’autres variétés, elle est particulièrement agréable à cuisiner et à déguster.
Comment la savourer ?
🍆 Rôtie au four avec un filet d’huile d’olive, du thym et de l’ail pour une garniture fondante et parfumée
🍆 Grillée en tranches sur le barbecue ou à la poêle, pour accompagner une salade ou un plat méditerranéen
🍆 Farcie de légumes, de céréales ou de fromage pour une recette gourmande et végétarienne
🍆 Mixée en caviar ou en baba ganoush pour une tartinade onctueuse et savoureuse
Pourquoi l’adopter ?
✔ Riche en fibres, antioxydants et nutriments bénéfiques
✔ Saveur douce et texture fondante, idéale pour les cuissons lentes ou grillées
✔ Une variété originale et esthétique qui sublime vos assiettes
Un légume aussi joli que bon, parfait pour égayer vos recettes tout en prenant soin de votre santé !
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