Tamari sojasaus - 250 ml

De Tamari Sojasaus van Vajra is een krachtigere en geconcentreerdere variant van traditionele shoyu. Deze natuurlijk gefermenteerde sojasaus is vrij van tarwe en gluten, waardoor hij geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie. Rijk aan actieve fermenten, bevordert tamari de spijsvertering en is het een heerlijk alternatief voor zout, met minder belasting voor de nieren. In tegenstelling tot industrieel geproduceerde sojasauzen, wordt de tamari van Vajra op traditionele Japanse wijze bereid, waarbij sojabonen lacto-gefermenteerd worden in acaciahouten vaten met koji gedurende 18 tot 24 maanden, wat zorgt voor een diepe, complexe umami-smaak.

Waarom kiezen voor tamari?

• 18 tot 24 maanden natuurlijke fermentatie voor een intense smaakbeleving
• Glutenvrij en tarwevrij, ideaal voor speciale diëten
• Rijk aan actieve fermenten voor een betere spijsvertering
• Ambachtelijk alternatief voor industriële sojasauzen

Hoe te gebruiken?

✔ Als smaakmaker voor groenten, granen en roerbakgerechten
✔ Verrijk dressings, marinades en dipsauzen
✔ Gebruik als zoutvervanger voor een extra umami-dimensie
Een traditionele, pure en smaakvolle sojasaus voor al je gerechten.