Tamari sauce soja - 250 ml

Le Tamari Sauce Soja de Vajra est une sauce soja plus concentrée que le shoyu, offrant une richesse en goût exceptionnelle. Naturellement sans blé et sans gluten, elle est idéale pour les personnes sensibles au gluten. Riche en ferments actifs, elle facilite la digestion et constitue une excellente alternative au sel, avec un impact moindre sur les reins. Contrairement aux sauces soja industrielles, le tamari de Vajra est fabriqué selon des méthodes japonaises traditionnelles, où les graines de soja sont lacto-fermentées dans des cuves d’acacia avec du koji pendant 18 à 24 mois, développant une saveur umami profonde et authentique.

Pourquoi l’adopter ?

• Fermentation naturelle de 18 à 24 mois pour une saveur intense et raffinée
• Sans blé et sans gluten, parfait pour les régimes spécifiques
• Riche en ferments actifs favorisant la digestion
• Une alternative artisanale aux sauces soja industrielles

Comment l’utiliser ?

✔ Assaisonner les légumes, céréales et plats sautés
✔ Rehausser les marinades, vinaigrettes et sauces
✔ Remplacer le sel pour une touche umami savoureuse
Une sauce soja traditionnelle, intense et naturelle pour sublimer vos plats.