Le local, c'est mieux que le bio?

Le Bio et le Local : Une Complémentarité Essentielle

Contrairement aux idées reçues, le bio et le local ne s’opposent pas, ils se complètent !

Aujourd’hui, 77 % des consommateurs privilégient les produits locaux lorsqu’ils en ont la possibilité. Ce choix est motivé par la volonté de soutenir les agriculteurs et entreprises locales, participant ainsi au dynamisme économique des territoires.

Cependant, si l’origine géographique d’un produit est un critère important, elle ne garantit pas la qualité de sa production.

Local ou Bio : Quel Impact Environnemental ?

Le transport ne représente que 20 % des émissions de gaz à effet de serre générées par un produit alimentaire tout au long de son cycle de vie. En revanche, 80 % des émissions proviennent des méthodes de production.

Ainsi, bien que privilégier les circuits courts soutienne l’économie locale, cela n’apporte aucune garantie sur :
✔ L’usage de pesticides et d’engrais chimiques
✔ Les conditions d’élevage des animaux
✔ Les procédés de transformation et les additifs utilisés

Seul le label bio prend en compte ces critères essentiels, quel que soit le lieu de production.

Bio & Local : Une Synergie Positive

L’intérêt du local réside dans sa proximité géographique avec les producteurs et son impact économique positif. Mais cela n’exclut en rien l’agriculture biologique, bien au contraire !

En effet, l’agriculture bio favorise des pratiques adaptées aux spécificités du territoire tout en étant un vecteur d’emplois durables. En 2022, la Wallonie comptait :
✅ 2 010 agriculteurs bio (soit 16 % des fermes wallonnes)
✅ 615 entreprises agroalimentaires bio contrôlées et certifiées

La filière bio n’est donc plus marginale et continue de se développer activement.

Démystifier le Bio

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