Journée internationale du gaspillage alimentaire : Nowa Market s'engage pour un avenir plus durable

Un Contexte Mondial Alarmant

Ce 29 septembre 2023, la Journée Internationale de la Sensibilisation aux Pertes et Gaspillages Alimentaires est célébrée dans un contexte mondial marqué par des défis majeurs : changement climatique, instabilité économique, conflits géopolitiques et hausse des prix.

Actuellement, 13 % des denrées alimentaires sont perdues dans la chaîne de distribution, et 17 % supplémentaires sont gaspillées par les ménages, la restauration et la vente au détail (FAO, 2023).

Face à ces chiffres, il est plus que jamais essentiel d’adopter des solutions durables et de repenser nos modes de consommation pour réduire le gaspillage alimentaire.

Des Statistiques Alarmantes : Un Triple Impact

1. Enjeu Écologique 🌍

Les systèmes agroalimentaires sont responsables de 1/3 des émissions mondiales de gaz à effet de serre, entraînant une dégradation des terres agricoles, une consommation excessive d’eau et une perte alarmante de biodiversité (FAO, 2021).

De plus, l’agriculture est de plus en plus impactée par les catastrophes naturelles liées au réchauffement climatique, ce qui menace la production alimentaire mondiale.

Selon les prévisions, la population atteindra 9,6 milliards de personnes d’ici 2050, nécessitant l’équivalent de trois planètes Terre en ressources naturelles pour maintenir notre mode de vie actuel (ONU, Objectif 12).

2. Enjeu Social 🤝

Cette croissance démographique affecte directement la sécurité alimentaire mondiale.

• En 2022, près de 783 millions de personnes souffraient de la faim (FAO et al., 2023).
• En 2021, 3,1 milliards de personnes n’avaient pas accès à une alimentation saine.

3. Enjeu Économique 💰

Chaque année, l’Union européenne génère 59 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 131 kg par habitant, représentant une perte économique de 132 milliards d’euros (Commission européenne, 2023).

Ces chiffres montrent à quel point la Journée Internationale du Gaspillage Alimentaire est une opportunité cruciale pour sensibiliser et inciter à l’action.

5 Actions Clés Pour Réduire Le Gaspillage Alimentaire

1️⃣ Planifiez vos repas et établissez une liste de courses pour acheter uniquement ce dont vous avez besoin. Cela évite les achats impulsifs.
2️⃣ Consommez les produits périssables intelligemment : achetez en fonction de vos besoins et assurez un stockage optimal pour prolonger leur durée de vie.
3️⃣ Adaptez les portions et cuisinez malin : servez des portions adaptées et réinventez vos restes en de nouveaux plats. Pourquoi ne pas transformer des fanes de carottes en pesto maison ?
4️⃣ Faites don des produits non périssables en surplus à des associations.
5️⃣ Compostez les déchets organiques pour réduire l’impact environnemental et enrichir naturellement les sols.

Nowa Market : Une Solution Durable Contre le Gaspillage

Nowa Market, jeune start-up engagée, adopte une approche zéro déchet en proposant des produits alimentaires, cosmétiques et d’entretien dans des bocaux en verre consignés. Ce concept permet de réduire drastiquement les déchets d’emballage et s’inscrit pleinement dans un modèle d’économie circulaire.

Bien que la lutte contre le gaspillage alimentaire soit distincte de celle du zéro déchet, ces deux démarches poursuivent un même objectif : réduire les déchets en amont et favoriser la réutilisation des ressources.

En parallèle, Nowa Market encourage la consommation responsable en mettant en avant des produits bio et locaux de haute qualité. Son webshop offre un lien direct entre le consommateur et les producteurs, permettant de valoriser les aliments et d’éviter leur gaspillage.

🔹 Des ventes flash sont mises en place pour écouler les produits à date courte, évitant ainsi de jeter des denrées encore parfaitement consommables.

La réduction des pertes alimentaires est une responsabilité collective. C’est pourquoi Nowa Market sensibilise ses clients aux impacts de leur consommation et promeut des initiatives locales qui participent à un système alimentaire plus durable.

Nous sommes convaincus que, ensemble, nous pouvons transformer nos habitudes et bâtir un avenir plus éco-responsable.

Et vous, êtes-vous prêt à agir ? 🌱♻️